Gâteau de noix du Trièves

Ingrédients
- 6 œufs entiers
- 20gr de sucre
- 20gr de noix râpées
- 1 cuillère à soupe de kirch ou cointreau

Préparation

• Mélangez les 6 jaunes d'œufs avec le sucre et les battre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  
• Battre les blancs en neige très ferme et incorporez les jaunes délicatement.
  
• Graissez le moule et tapissez d'un papier aluminium; graissez le papier aluminium.
  
• Versez dedans la préparation.
  
• Four doux, Th 5-6, pendant 20mn (vérifiez au couteau, la pâte ne doit pas coller au couteau)
  
• Décors: glaçage au chocolat et décorez de demi-cerneaux de noix.